به گزارش مجله خبری نگار، دکتر ناتالیا نفدووا، متخصص تغذیه اهل روسیه، اعلام کرد که قهوه باید حداقل نیم ساعت پس از صرف غذا مصرف شود.
این کارشناس در مصاحبه با رادیو اسپوتنیک به این نکته اشاره کرد که بسیاری از مردم هنگام غذا خوردن قهوه مینوشند. اما این میتواند منجر به اختلال در فرآیند جذب مواد معدنی مختلف موجود در غذا شود.
به گزارش نووستی، او گفت: «قهوه حاوی کلاتها است که ترکیبات شیمیایی پیچیدهای هستند که به مواد معدنی متصل میشوند و از جذب طبیعی آنها جلوگیری میکنند. اگر فردی همیشه قهوه را همراه با غذا بنوشد، روی، آهن و منیزیم کمتری دریافت خواهد کرد. بنابراین، بهتر است حداقل ۳۰ دقیقه پس از غذا خوردن قهوه بنوشید.»
او اضافه میکند: «قهوه میتواند کلسیم را از بدن دفع کند، بنابراین این کمبود باید با مصرف شیر و لبنیات جبران شود.»
او میگوید: «قهوه در واقع به دفع کلسیم از بدن کمک میکند - حدود ۱۲ میلیگرم کلسیم به ازای هر ۲۰۰ میلیگرم کافئین (یک فنجان قهوه). بنابراین، بهتر است قهوه را با شیر بنوشید که حاوی کلسیم است، یا میتوانید آن را با یک تکه پنیر بنوشید. همچنین میتوانید قهوه را با شیر گیاهی بنوشید، اما در این مورد، باید بدون قند باشد، زیرا شیر سرشار از ویتامینها، کلسیم و آهن است.»
این متخصص اشاره میکند که افزودن شیر به قهوه، میزان کالری این نوشیدنی را افزایش میدهد و آن را به یک میان وعده کامل تبدیل میکند. بنابراین، مهم است که این نکته را در نظر داشته باشید و از قهوهای که حاوی افزودنیهای شیرین است، اجتناب کنید.